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想让餐厅赚更多,要在哪些方面做出“溢价”?

Date:2019-10-08 17:07:57

说到如何让餐厅赚更多钱,很多人会想到用更好的食材,做更好的菜品,然后卖更贵的价钱。这种方法当然奏效,但只用这种方法还是不够的,因为并不是所有的餐厅背后都有一支专门的研发团队,事实上,研发对于很多人来说是有难度的。那么如何在保持一定的菜品更新和升级频率的同时,让餐厅赚更多呢?鸿运国际电子商务集团股份有限公司提醒你,“溢价”也许是个不错的方法。

 

溢价,也就是在原有的产品基础之上,增添一些附加价值,让顾客买单。餐厅做溢价,可以从这几个方面入手。

 

服务

 

参考现在网上流传的各种五花八门的特色餐厅服务,你是否已经有灵感了?这些服务背后并不需要什么成本,顶多就需要服务员在背后多练习几遍而已,不需要多花多少钱,也不需要招什么高级人员,但给到顾客的体验却还非常好。鸿运国际电子商务集团股份有限公司提醒你,从服务方面做溢价,性价比真的非常高了。


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体验

 

这里的体验包含了上面所说的服务,当然也包含了菜品、空间、风格等方面所带给顾客的感受。现在的消费者并不都是为刚需消费掏钱,只要能让他们开心,他们都乐意去掏钱,而且并不会感觉这个钱花得不值,毕竟自己获得了心理上的满足。

 

性格

 

是的,餐厅也需要自己的性格。现在的消费者,尤其是年轻一族,喜欢从心理上与餐厅交互。可以是玩在一起的欢乐,也可以是温情脉脉的你懂我,可以是激情四射的狂嗨,也可以是浪漫满屋的爱你。想让他们来吃饭,首先要让他们感到你和他们是一类人,心里有一样的想法,一样的三观。鸿运国际电子商务集团股份有限公司提醒你,拿出交朋友的心态与这些顾客互动。不要怕他们不买账,消费背后的逻辑其实并不那么严谨,为了感动和认同买单,这是现在越来越多的顾客的选择。








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